My title

400 8890 899

新闻动态

详细内容

新零售加速餐饮业变革,用户持续增长是经营的关键

在这次突如其来的疫情当中,无论是国内外的餐饮业都遭受了重创,出于便利和安全性考虑,人们对线上购物和方便食品的需求增加,许多超市和便利店都在积极探索研究半成品菜式,将线上服务、线下体验以及现代物流进行充分融合利用,于是新零售便成了特殊时期餐饮业自救的出口。

01新零售下餐饮业的发展

2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大,2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿,同比增长6.8%。生鲜市场作为一个高频、刚需的行业,其市场开发潜力巨大,特别是在疫情的催化下,人们对生鲜的需求激增,在某生鲜平台上,2020年春节至今,卖得最好的半成品菜单品,日均销量是平时的十倍之多,各种餐饮品牌的半成品菜式销量也呈井喷式增长,由此可见,新零售的发展前景巨大。

02新零售的优势

对于目前的餐饮业来说,很多年轻消费者进店都是快进快出地购买,决策时间较短,特别是疫情期间,他们不能像往常一样在餐馆就餐和在超市精挑细选,于是更倾向于门店已经帮他们搭配组合好的商品,即买即食,或者足不出户,依托快捷的物流配送,所以引入更多品类丰富的半成品可以更好地满足这种特定需求,增强竞争力。

在特殊时期社交平台也为新零售的发展提供了很大的用户基础,而对于商家开发的独立商城小程序来说,由于其自身定位明确,目标客户精准,所以它推广、营销的成本都大大降低,而且因为其强烈的针对性,它的转化率与复购率也节节攀升。目前新零售业依托的大型电商平台的模式,也使新零售的数字化进程加快。线上线下的互通、数字化与运输链的协助,共同促成了时下新零售的繁荣景象。

03新零售的时代大势即将来临

新零售的核心内容是用户体验,其表现形式为人、货、场的重构,来给消费者提供更优质便捷的选择。2020年,一场疫情的出现已经打破了传统零售业的发展秩序,催熟了新零售的市场。值得一提的是,更便利的消费方式因为危机的出现而兴起,但绝不会因为危机的平复而消失,因此新零售业的存在已成时代必然。


最新评论
请先登录才能进行回复登录
技术支持: 建站ABC | 管理登录